feat: Ordner für Notizbücher (Issue #18)

- Beliebig verschachtelte Ordner (z. B. 3. Semester › Mathe) im
  Dokumenten-Manager: Pfadleiste zum Navigieren, Ordner anlegen, umbenennen,
  löschen (Inhalt rückt eine Ebene nach oben) und Notizbücher mit 📂 verschieben
- Neue Notizbücher landen im angezeigten Ordner, importierte PDFs neben dem
  geöffneten Notizbuch; der Manager öffnet im Ordner des aktuellen Notizbuchs
- Ordner sind logisch (library.json im Notizbuch-Basisordner), Notizbuch-
  Dateien werden nie verschoben; fehlt die Datei, liegt alles oben
- Die ganze Titelfläche einer Zeile öffnet Notizbuch bzw. Ordner
- Ein ganz neues Standard-Notizbuch wird sofort gespeichert (erschien sonst
  bis zur ersten Änderung als „beschädigt“)

Co-Authored-By: Claude Opus 5.5 <noreply@anthropic.com>

docs/FILE_FORMAT.md

@@ -9,6 +9,7 @@ Dieses Dokument beschreibt, wo und wie ink-notes Notizbücher speichert, und die
 ```text
 ~/.local/share/ink-notes/              ($XDG_DATA_HOME/ink-notes)
 ├── notebooks/
+│   ├── library.json                   Ordner der Notizbücher (siehe unten)
 │   ├── <notizbuch-id>/
 │   │   ├── manifest.json              Metadaten und Seitenreihenfolge
 │   │   ├── manifest.json.bak          Kopie des vorherigen Manifests
@@ -29,6 +30,21 @@ Dieses Dokument beschreibt, wo und wie ink-notes Notizbücher speichert, und die
 - **Assets** sind nach dem SHA-256-Hash ihres Inhalts benannt; dasselbe Bild wird nur einmal gespeichert. Bilder werden als PNG oder (unverändert) JPEG abgelegt, PDFs unverändert.
 - Alle Dateien werden mit Rechten `0600`, Ordner mit `0700` angelegt.
 
+### Ordner (`library.json`)
+Ordner wie „3. Semester › Mathe“ sind rein logisch: Die Notizbücher bleiben in ihren Verzeichnissen, `library.json` hält nur fest, welcher Ordner welches Notizbuch enthält. Umbenennen, Verschieben und Löschen von Ordnern ändern deshalb nie eine Notizbuch-Datei.
+
+```json
+{
+  "folders": ["3. Semester", "3. Semester/Mathe", "4. Semester"],
+  "notebooks": { "analysis_1775460000": "3. Semester/Mathe" }
+}
+```
+
+- Ordner sind Pfade mit `/` als Trenner; Namen enthalten selbst kein `/` und höchstens 80 Zeichen.
+- Notizbücher ohne Eintrag liegen auf der obersten Ebene.
+- Wird ein Ordner gelöscht, rücken seine Notizbücher und Unterordner eine Ebene nach oben.
+- Fehlt die Datei oder ist sie unlesbar, liegen alle Notizbücher auf der obersten Ebene; fehlende übergeordnete Ordner werden beim Laden ergänzt.
+
 ---
 
 ## 2. Manifest (`manifest.json`)