docs: Dokumentation auf Englisch, deutsche Fassungen als *.de.md

CONTRIBUTING, SECURITY, docs/ARCHITECTURE und docs/FILE_FORMAT sind jetzt englisch; die
deutschen Fassungen bleiben als *.de.md erhalten und verlinken sich gegenseitig. Inhaltlich
nachgezogen: Live-Strich mit gleicher Tessellierung, runde Ecken, Nachgleiten, eingerasteter
Textmarker, Farben im Dateiformat sind sRGB. Kommentare im Flatpak-Manifest auf Englisch.

Co-Authored-By: Claude Opus 5.5 <noreply@anthropic.com>

README.de.md

@@ -181,7 +181,7 @@ src/
 └── ui.rs           # Oberfläche (egui): Werkzeugleiste, Menüs, Dialoge
 ```
 
-Mehr dazu in [`docs/ARCHITECTURE.md`](docs/ARCHITECTURE.md), das Speicherformat steht in [`docs/FILE_FORMAT.md`](docs/FILE_FORMAT.md).
+Mehr dazu in [`docs/ARCHITECTURE.de.md`](docs/ARCHITECTURE.de.md), das Speicherformat steht in [`docs/FILE_FORMAT.de.md`](docs/FILE_FORMAT.de.md).
 
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@@ -244,7 +244,7 @@ Bleibt ein Job auf „Waiting to run“ stehen: Ist der Runner online (*Einstell
 
 ## Mitmachen
 
-Fehlermeldungen, Ideen und Beiträge sind willkommen – am liebsten als [Issue auf Gitea](https://gitea.pansi.eu/harald/ink-notes/issues); [GitHub](https://github.com/haraldpansi-gif/ink-notes) ist ein Spiegel. Details in [CONTRIBUTING.md](CONTRIBUTING.md), Sicherheitslücken bitte vertraulich wie in [SECURITY.md](SECURITY.md) beschrieben. Es gilt der [Code of Conduct](CODE_OF_CONDUCT.md).
+Fehlermeldungen, Ideen und Beiträge sind willkommen – am liebsten als [Issue auf Gitea](https://gitea.pansi.eu/harald/ink-notes/issues); [GitHub](https://github.com/haraldpansi-gif/ink-notes) ist ein Spiegel. Details in [CONTRIBUTING.de.md](CONTRIBUTING.de.md), Sicherheitslücken bitte vertraulich wie in [SECURITY.de.md](SECURITY.de.md) beschrieben. Es gilt der [Code of Conduct](CODE_OF_CONDUCT.md).
 
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