docs: Code of Conduct, Mitmach-Anleitung, Sicherheitsrichtlinie und Vorlagen

Für die Community-Standards auf GitHub (Spiegel) und für Gitea:

- CODE_OF_CONDUCT.md: Contributor Covenant 2.1, Kontakt harald@pansi.eu
- CONTRIBUTING.md (Deutsch/Englisch): Gitea als Hauptrepository,
  Prüfungen wie in der CI, Tests, Dateiformat, Übersetzungen
- SECURITY.md: unterstützt wird die neueste Version, Meldungen
  vertraulich per E-Mail
- Issue-Vorlagen für Fehler und Ideen, Kontakt-Links (auf GitHub mit
  Verweis auf Gitea), Pull-Request-Vorlage
- README: Abschnitt „Mitmachen“

Co-Authored-By: Claude Opus 5.5 <noreply@anthropic.com>

.github/ISSUE_TEMPLATE/bug_report.md

@@ -0,0 +1,28 @@
+---
+name: "Fehler melden / Bug report"
+about: "Etwas funktioniert nicht wie erwartet / Something does not work as expected"
+title: ""
+---
+
+<!-- Sicherheitslücken bitte nicht hier melden, siehe SECURITY.md. / Please report security issues privately, see SECURITY.md. -->
+
+**Was passiert? / What happens?**
+
+
+**Was hättest du erwartet? / What did you expect?**
+
+
+**Schritte zum Nachstellen / Steps to reproduce**
+1.
+2.
+3.
+
+**Umgebung / Environment**
+- ink-notes-Version / version (☰ → Updates):
+- Installiert als / installed as (.deb, AppImage, Flatpak, selbst gebaut / built from source):
+- Distribution:
+- Wayland oder / or X11:
+- Eingabegerät / input device (Stift / pen, Finger / touch, Maus / mouse, Touchpad):
+
+**Bildschirmfoto, Aufnahme oder Ausgabe im Terminal / Screenshot, recording or terminal output**
+<!-- Wenn möglich: ink-notes im Terminal starten und die Ausgabe hier einfügen. / If possible, start ink-notes in a terminal and paste its output here. -->

.github/ISSUE_TEMPLATE/config.yml

@@ -0,0 +1,8 @@
+blank_issues_enabled: true
+contact_links:
+  - name: "Issues auf Gitea (Hauptrepository) / Issues on Gitea (main repository)"
+    url: https://gitea.pansi.eu/harald/ink-notes/issues
+    about: "GitHub ist ein Spiegel; Issues werden bevorzugt auf Gitea bearbeitet. / GitHub is a mirror; issues are preferably handled on Gitea."
+  - name: "Sicherheitslücke melden / Report a security issue"
+    url: https://gitea.pansi.eu/harald/ink-notes/src/branch/main/SECURITY.md
+    about: "Bitte vertraulich per E-Mail, nicht als öffentliches Issue. / Please report privately by e-mail, not as a public issue."

.github/ISSUE_TEMPLATE/feature_request.md

@@ -0,0 +1,14 @@
+---
+name: "Idee vorschlagen / Feature request"
+about: "Eine neue Funktion oder Verbesserung / A new feature or improvement"
+title: ""
+---
+
+**Was möchtest du tun können? / What would you like to be able to do?**
+
+
+**Wie machst du es bisher, und was stört dich daran? / How do you do it today, and what bothers you about it?**
+
+
+**Wie könnte es aussehen? / How could it work?**
+<!-- Skizzen, Bildschirmfotos oder Beispiele aus anderen Apps helfen. / Sketches, screenshots or examples from other apps help. -->

.github/pull_request_template.md

@@ -0,0 +1,13 @@
+<!-- GitHub ist ein Spiegel von https://gitea.pansi.eu/harald/ink-notes; Pull Requests werden dort von Hand übernommen. / GitHub is a mirror; pull requests are applied on Gitea by hand. -->
+
+**Was ändert sich und warum? / What changes and why?**
+
+
+**Zugehöriges Issue / Related issue:** #
+
+**Checkliste / Checklist**
+- [ ] `cargo fmt --check`, `cargo clippy --all-targets -- -D warnings` und / and `cargo test` laufen durch / pass
+- [ ] Tests für neue Funktionen oder behobene Fehler / tests for new features or fixes
+- [ ] Neue Texte der Oberfläche auch auf Englisch (`src/i18n/`) / new UI texts translated to English
+- [ ] Änderungen am Dateiformat in `docs/FILE_FORMAT.md` beschrieben / file format changes documented (falls nötig / if needed)
+- [ ] Ich habe CONTRIBUTING.md gelesen / I have read CONTRIBUTING.md