docs: Code of Conduct, Mitmach-Anleitung, Sicherheitsrichtlinie und Vorlagen

Für die Community-Standards auf GitHub (Spiegel) und für Gitea:

- CODE_OF_CONDUCT.md: Contributor Covenant 2.1, Kontakt harald@pansi.eu
- CONTRIBUTING.md (Deutsch/Englisch): Gitea als Hauptrepository,
  Prüfungen wie in der CI, Tests, Dateiformat, Übersetzungen
- SECURITY.md: unterstützt wird die neueste Version, Meldungen
  vertraulich per E-Mail
- Issue-Vorlagen für Fehler und Ideen, Kontakt-Links (auf GitHub mit
  Verweis auf Gitea), Pull-Request-Vorlage
- README: Abschnitt „Mitmachen“

Co-Authored-By: Claude Opus 5.5 <noreply@anthropic.com>

.github/pull_request_template.md

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+<!-- GitHub ist ein Spiegel von https://gitea.pansi.eu/harald/ink-notes; Pull Requests werden dort von Hand übernommen. / GitHub is a mirror; pull requests are applied on Gitea by hand. -->
+
+**Was ändert sich und warum? / What changes and why?**
+
+
+**Zugehöriges Issue / Related issue:** #
+
+**Checkliste / Checklist**
+- [ ] `cargo fmt --check`, `cargo clippy --all-targets -- -D warnings` und / and `cargo test` laufen durch / pass
+- [ ] Tests für neue Funktionen oder behobene Fehler / tests for new features or fixes
+- [ ] Neue Texte der Oberfläche auch auf Englisch (`src/i18n/`) / new UI texts translated to English
+- [ ] Änderungen am Dateiformat in `docs/FILE_FORMAT.md` beschrieben / file format changes documented (falls nötig / if needed)
+- [ ] Ich habe CONTRIBUTING.md gelesen / I have read CONTRIBUTING.md