feat: Flatpak-Paket (Vorbereitung für Flathub)

- packaging/flatpak/eu.pansi.ink-notes.yml: Runtime freedesktop 26.08,
  Rust aus rust-stable, Abhängigkeiten offline aus cargo-sources.json.
  Rechte: Wayland/X11, GPU, Lesen von Bildern/Downloads/Schreibtisch,
  Schreiben in den Dokumente-Ordner (kein Zugriff auf den ganzen
  Home-Ordner).
- Im Flatpak sucht und installiert ink-notes keine Updates selbst
  (Vorgabe von Flathub); der Update-Dialog verweist auf die
  Software-Verwaltung.
- Export-Ordner aus user-dirs.dirs (z. B. ~/Dokumente) statt fest
  ~/Documents; nur dieser Ordner ist im Flatpak beschreibbar.
- Metainfo und Desktop-Datei auf Englisch mit deutscher Übersetzung,
  Release-Einträge, unterstützte Eingabegeräte.
- Test: cargo-sources.json deckt Cargo.lock ab.

Co-Authored-By: Claude Opus 5.5 <noreply@anthropic.com>

packaging/ink-notes.desktop

@@ -1,18 +1,22 @@
 [Desktop Entry]
 Version=1.0
 Name=ink-notes
-GenericName=Notizbuch- & Inking-App
-Comment=Handschriftliche Notizen mit Stift, Touch und Maus; PDFs beschriften
+GenericName=Note-Taking & Inking App
+GenericName[de]=Notizbuch- & Inking-App
+Comment=Handwritten notes with pen, touch and mouse; annotate PDFs
+Comment[de]=Handschriftliche Notizen mit Stift, Touch und Maus; PDFs beschriften
 Exec=ink-notes %F
 Icon=eu.pansi.ink-notes
 Terminal=false
 Type=Application
-Categories=Office;Graphics;Utility;
-Keywords=Note;Notiz;Pen;Stift;Ink;Inking;Stylus;Drawing;Zeichnen;PDF;Vector;Text;Annotation;
+Categories=Office;Graphics;
+Keywords=Note;Pen;Ink;Inking;Stylus;Drawing;PDF;Vector;Text;Annotation;
+Keywords[de]=Notiz;Stift;Ink;Inking;Stylus;Zeichnen;PDF;Vektor;Text;Annotation;
 StartupWMClass=eu.pansi.ink-notes
 MimeType=application/x-inknotes;
 Actions=NewWindow;
 
 [Desktop Action NewWindow]
-Name=Neues Fenster
+Name=New Window
+Name[de]=Neues Fenster
 Exec=ink-notes